VII. 논문 작성 요령

1. 본문의 구성

1) 논문은 서론, 본론, 결론의 형식을 취해야 한다.

2) 서론은 문제제기, 연구목적, 연구범위, 연구방법, 가정 및 가설(규범적 논문의 경우 제외) 설정으로 구성하며, 본론에서는 제기된 문제점 및 가설을 분석·검증한다. 그리고 결론에서는 요약, 결론, 정책 건의, 연구의 한계, 국문요약 등을 작성한다.

3) 지면제약 상 소제목(절, 항 등)은 가급적 제목으로 부기하지 않아야 하며 제목은 다만, 서론, 연구방법(론), 본론(해석 및 논의), 그리고 결론 및 (정책)시사 정도로 한다.

2. 사용어 및 표기

1) 國․漢字를 이용하되 전문용어 또는 오독할 염려가 있는 경우에는 가급적 한자를 사용한다(한자는 10% 이내).

2) 외래어는 한글로 표기함을 원칙으로 하되 난해하다고 판단될 경우 괄호속에 原語를 적어 독자의 이해를 돕는다.

예) 패러다임(paradigm), 파라미터(parameter)

3) 장의 구성은 다음과 같이 한다.

I. II. III.

1. 2. 3.

1) 2) 3)

(1) (2) (3)

① ② ③

3. 그림 및 표(圖表)의 양식

1) 그림과 표는 나오는 순서대로 일정번호로 표기하며(예：<표 3>, <그림 5>), 표의 번호와 제목은 표위에, 그림의 번호는 그림 아래 표기한다. 단위는 표 상단 최우측에 표시한다(예：(단위：천명)).

2) 표를 작성할 때 오른쪽, 왼쪽은 투명, 위, 아래는 진한 선으로 한다.

3) 표 및 그림은 반드시 출처(sources)를 밝히도록 한다.

예)

<표 1> 관광정보관련 학과가 설치된 학교현황

(단위：명)

	전체 학교수	관광관련학화를 개설한 학교수	관광정보 관련학과를 개설한 학교수
고등학교	1,969	45	2
2년제 대학	185	111	30
4년제 대학	206	76	2
사이버 대학	9	3	-

자료：www.jinhak.co.kr; www.career.re.kr; www.krivet.re.kr

4. 인용문 및 참고문헌

1) 본문 중에서 주와 참고문헌은 구분하여 표기한다.

(1) 주는 본문의 내용을 보다 구체적으로 설명할 필요가 있는 경우에 사용하며, 우측어깨에 일괄번호를 적고 그 설명을 해당 페이지 하단에 기록한다.

예) 12) …… 보고 있다.

(2) 참고문헌의 표시는 본문 중에서 저자명과 년도, 그리고 필요한 경우 페이지 번호를 괄호 안에 기입할 수도 있다.

예) ……을 제시하고 있다(홍길동, 2000; 임꺽정, 2002) 또는

직접인용인 경우 “……” 라고 설명한다(이애주, 2003：30).

2) 주는 해당 페이지 하단에 참고문헌은 본문 말미에 첨부한다.

(1) 주목록은 일괄번호 순으로 반괄호 번호로 기록한다.

(2) 참고문헌은 국내문헌(가나다順), 국외문헌(ABC順)의 순서를 따라 정리하여 첨부하며, 이에 대한 표기는 다음의 형식을 따른다.

① 단행본의 경우：필자(발간년도). □도서명□(영문일 경우 이탤릭체로 표기하고, 단어 첫 글자 대문자로 표기). 출판사, 인용면.

예) 채서일(1995). □마케팅조사론(개정판)□. 서울：학현사, 157.

Spears, M. C. (1995). Foodservice Organizations：A Managerial and Systems Approach, (3rd ed.). Prentice Hall, 35-54.

② 공저자(2인이나 3인의 경우)

- 인용문의 예) (임익순·소영일·이종민, 1987)

- 참고문헌의 예) 임익순·소영일·이종민(1987). □SPSS를 활용한 현대통계학□. 서울：법문사.

③ 공저자(4인 이상의 저자)

- 인용문의 예) (이경환 외, 1994)

(Sanders et al., 1989)

-  참고문헌의 예) 이경환·환선명·주영택·변우용(1994). □소프트웨어공학□. 서울：청문각.

Sanders, G. S., Brice, T. R., de Santis, V. L., & Ryder, C. C. (1989). Prediction and Prevention of Famine. Los Angeles：Timothy Peters.

④ 정기발간 학술지의 경우：필자(발행연도). 제목(영문일 경우 단어 첫 글자만 대문자로 표기). 학술지명(영문일 경우 이탤릭체로 표기하고 단어 첫 글자 대문자), 권(호), 인용면.

예) 이애주·김지회(2010). 환대기업의 사회적 책임이 조직신뢰와 조직성과에 미치는 영향：호텔식음료부서를 중심으로. 외식경영연구, 13(1), 31-58.

Muller, C. C., & Woods, R. H.(1995). An expanded restaurant typology. The Cornell H. R. A. Quarterly, 35(3), 164-172.

⑤ 학위논문의 경우: 필자(발행연도). 제목. 대학교 대학원 OO학위논문.

예)홍길동(2018). OOO이 OOO에 미치는 영향. 한국대학교 대학원 박사학위논문.

⑥ 학술회의(학술대회, 심포지엄) 발표 논문문집의 경우

예) 정인태(2001, 12월). 패밀리레스토랑의 전망. □학술연구 발표논문집□, 한국외식경영학회 제7차 학술심포지엄, 경기대학교.

⑦ 번역서의 경우

예) 컬린저, F. N.(1992). □사회․행동과학 연구방법의 기초□, Kerlinger, N., Foundation of Behavioral Research (고흥화․김현수 역). 서울：성원사, 12-13.

⑧ 인쇄물 자료 (인쇄 및 출판된 자료)

○ 보고서의 경우：필자, 제목, 출판기관(발행연도), 보고서 인용면.

- 인용문의 예) (홍길동, 1999)

- 참고문헌의 예) 홍길동, 국민해외여행 실태조사, 한국관광공사(1999) (보고서 99-1), 15.

○ 대중 잡지의 경우：권호차 표시 없이 간행되는 잡지(주간이나 월간)는 해당 자료의 간행월(일)만을 기재한다. 다만, 쪽수를 기재하는 경우에는 쉼표(,)로 구분한다.

- 인용문의 예) (월간식당, 2003)

- 참고문헌의 예) 월간식당. 2003년 2월호 통권 215호, 230-232.

“Currents in the News”. 1980. U.S. News and World Report, 11 February.

○ 신문

- 인용문의 예) (외식경제신문, 2004)

- 참고문헌의 예) 외식경제신문. 2004. “전문 서비스 외식업선진화 과제”, 2월 20일.

Finnonian, Albert. 1990. “The iron curtain rises”. Wilberton Journal, 7 February, final edition.

⑨ 온라인 자료 (인터넷을 통해 접근 가능한 웹사이트, 인터넷 기사, 온라인 보고서를 포함)

○ 간행물, 기사, 보고서 등.

단, 필자가 명시되어 있지 않을 시 매체명을 필자대신 기재한다.

- 인용문의 예) 변광현(필자)(1997)(연도) / (변광현(필자), 1997(연도))

- 참고문헌의 예) 변광현(필자). 고창고인돌(제목) [온라인(매체명)] 1997년 10월 11일(게시일) [인용일자：1997. 11. 7]. http：//www.shinbiro.com/～kbyon/dolmen/ kkochan1.htm.(URL)

5. 논문 편집 양식

1) □글 논문파일과 논문게재신청서(학회서식)파일을 제출하시기 바랍니다.

2) 편집양식 및 글자 크기(□글 중심으로)

① 용지설정(□글의 □, 단위 mm)

폭 130, 길이 205,

위：7, 아래：7, 왼쪽：7, 오른쪽：7, 머리말：10, 꼬리말：0

- 용지설정에서 머리/꼬리말, 좌우 여백 등을 뺐을 때 실제 본문 크기는 폭 116mm(글자수로 약 35字), 길이는 184mm(줄수로 32줄)이 됩니다.

② 스타일 사용법(학회 홈페이지에서 다운받아 사용)

다음 쪽의 ‘외식경영연구 新편집양식 일람표’를 사용하기 위해서는 다음과 같은 순서로 문서를 만든 후 편집합니다.

첫째, ‘외식경영-스타일.sty’ 파일(편집위원회 제공)을 필요한 디렉토리에 다운받는다.

둘째, □글을 최초 실행시킨 후 □을 눌러 ‘바탕글’을 제외한 모든 스타일을 지운다(Delete로).

셋째, 그 상태에서 스타일 불러오기 키(□+□)를 눌러 ‘외식경영-스타일.sty’를 불러온다.

넷째, 원고작성을 시작한다(단축키를 사용하거나 좌상단의 ‘스타일 窓’을 이용).

※ 단, 제목이 연달아 나오는 경우는 위 제목의 ‘문단아래’를 0으로 조정한다.

외식경영연구 新편집양식 일람표(□글 기준)

스타일 이 름	단축키	글자모양 □＋□				문단모양 □＋□
		글자 크기	글꼴	장평	자간	줄간격	정렬	왼여백	오른여백	들여/ 내어 쓰기	위여백	아래여백	최소공백
★논문제목		13	신명 견명조	95	-7	140	가운데	0	0	0	0	3	70
★논문부제		12	신명 태명조	85	-7	120	가운데	5	5	0	0	9	70
★영문제목		10.5	신명 중고딕	85	-7	130	가운데	5	5	0	0	17	70
★저자이름		10.5	신명 중고딕	95	0	160	오른쪽	0	13	0	0	0	75
★저자영문		9	신명 중고딕	95	0	160	오른쪽	0	15	0	0	28	75
★Abstract제목		10.5	신명 신명조	95	-7	160	가운데	0	0	0	0	9	100
★Abstract본문		9	신명 신명조 이탤릭	95	-7	160	혼 합	0	0	들10	0	0	80
★핵심용어		9	신명 태고딕	90	-10	160	왼 쪽	0	0	내39	11	0	80
▷Ⅳ.장제목	□ 2	12.5	신명 견명조	95	-7	160	가운데	0	0	0	26	17	100
▷2.절제목	□ 3	11	신명 태명조	95	-7	160	왼 쪽	0	0	내16	17	10	80
▷1)항제목	□ 4	10	신명 중고딕	95	-7	160	왼 쪽	10	0	0	10	5	80
▷본문	□ 5	10	신명 신명조	95	-7	160	혼 합	0	0	들10	0	0	80
▷각주	□ 6	8.5	신명 신명조	95	-7	140	혼 합	0	0	내13	0	0	70
-표/그림제목	□ 7	9.5	신명 중고딕	95	-7	120	가운데	0	0	0	13	7	80
-표/그림자리	□ 8	9.5	신명 중고딕	95	-7	100	가운데	0	0	0	0	5	80
-표안-글씨	□ 9	8.5	신명 신명조	95	-7	130	왼 쪽	0	0	0	0	0	70
-표안-가운데	□ 0	8.5	신명 신명조	95	-7	130	가운데	0	0	0	0	0	70
-표주/표출처		8	신명 신명조	95	-7	130	혼 합	10	7.5	내15	0	0	70
-표단위		8.5	신명 신명조	95	-7	160	오른쪽	0	0	0	0	0	100
※머리말홀수		8	신명 태명조	95	-7	160	오른쪽	0	0	0	0	0	100
◎참고문헌		9.5	신명 신명조	90	-4	155	혼 합	0	0	내30	0	0	70
◎심사필		9	신명 중고딕	90	-5	160	오른쪽	0	0	0	0	0	85

※ 스타일 사용방법

① ‘외식경영연구-2002스타일.sty’ 파일을 작업폴더에 다운받는다(외식경영학회 fmsok.or.kr). ② □□ HWP을 최초 실행시킨 후 □을 눌러 ‘바탕글’을 제외한 모든 스타일을 지운다(Delete 사용). ③ 그 상태에서 스타일 불러오기 키(□+□)를 눌러 ‘외식경영연구-2002스타일.sty’를 불러온다. ④ 원고작성을 시작한다(단축키를 사용하거나 좌상단의 ‘스타일 窓’을 이용).

※ 절대 새로운 스타일을 만들지 마시고, 위의 스타일 이름을 준수해 주세요.

※ 단, 제목이 연달아 나오는 경우는 상위 제목의 ‘문단아래’를 0으로 조정한다.

※ 위 방법이 어려우면 논문작성 샘플 파일을 사용하여 시작하시는 것이 좋습니다.

※ 용지설정(□□ HWP의 □, 단위 mm)

폭 130, 길이 205, 위：7, 아래：7, 왼쪽：7, 오른쪽：7, 머리말：10, 꼬리말：0